Blumenkohl Tomaten Tofu Reis Salat

1/2 Tasse Blumenkohl, roh, fein geschnitten
2 Tomaten, gewürfelt
1/2 Tasse Tofu, gewürfelt
1 Tasse Bamatireis
1 Handvoll Basilikum, dunkel
1 Essl. Sonnenblumenkerne, geröstet
1 Teel Hefeflocken
2 Essl. Olivenöl
2 Essl. Soja Kefir
1-2 Esel. Apfelessig
Salz, Pfeffer & Chilli nach Geschmack

Alles gut durchmischen & etwas ziehen lassen nochmal durchmischen und geniessen.

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