Rinetta Klinger

Foodart & Rezepte

Kaki Mousse

2 Kakis, reif und weich Grob in Stücke schneiden. In einen Mixer mit Power geben und zu Mousse pürieren. Schmeckt lecker zu Pfannkuchen, als frische Marmelade, zum Müsli oder… Lass’ es Dir schmecken.

Kartoffel Paprika Pfanne

2 Kartoffeln, in feine Scheiben schneiden & vierteln   1 kleine Zwiebel, geschnitten 1/2 Teel. Kokosöl 1 Paprika, geschnitten 1 Teel. Sesam 1 Teel. geschälte Hanfsamen Meersalz, Chili, Pfeffer 2 getrocknete und eingelegte Tomaten, geschnitten Oliven zur Deko Kokosöl erhitzen, darin Zwiebel leicht glasig braten, dann Kartoffeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze braten, immer wieder umrühren. …

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Sellerie Apfel Kokos Smoothie

3 Stangen Sellerie 1 Banane 1 Apfel 1/2 Tasse Kokosraspeln frisch oder gefroren 4 Dattlen 1/2 Teel. Moringapulver 3 feine Zitronenschalenstücke, bio 2 Tassen Wasser  Alles fein mixen & geniessen, dieser Smoothie ist neben all’ seinen gesundheitsfördernden Aspekten einfach KÖSTLICH.

Chia-Soja-Kefir

1 Tasse Soja Kefir 1 Teel. Chia Samen 1 Teel. getrocknete Pflaume, gehackt 1 Prise Zimt einige Goji Beeren zur Deko Soja Kefir, Chia Samen und getrocknete Pflaume (oder anderes Obst) vermischen und über Nacht ungekühlt stehen lassen. Dabei fermentiert der Kefir ein zweites Mal. Alles in eine grössere Schale füllen, in der noch Platz …

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Grünkohl Gurke Grapefruit Smoothie

100g Grünkohl 100g Gurke 1 Grapefruit 1 Banane 4 Datteln, geschnitten 2 Teel. Kakaonibs 1 Teel. Macapulver 2 Tassen Wasser Alles gut mixen. Dieser Smoothie ist eine Kombination aus bitter (Grapefruit) & scharf (Grünkohl). Wenn Dir das zu ungewohnt ist, kannst Du entweder mehr Datteln nehmen oder mit Ahornsirup etwas extra Süsse dazugeben.

Paprika Avocado Gurken Rettich Salat

1 rote Paprika, gewürfelt1/2 Avocado, gewürfelt1/4 schwarzen Rettich, geraspelt1/3 Gurke, geraspelt2 Essl. Soja Kefir1-2 Essl. Olivenöl1 Essl. frischen Zitronensaft  Meersalz, Pfeffer nach GeschmackAlles vermischen, etwas durchziehen lassen, nochmal vermischen. Geniessen.

Erbsensprossen auf schwarzen Rettich Carpaccio

1 Handvoll ungeschälte, getrocknete Erbsen *2-3 Tage spriessen lassen10-12 sehr dünne Scheiben schwarzen Rettich, ungeschält Die gesprossenen Erbsen dünsten. Ca.15min. Wenn weich, dann sind sie fertig.Den schwarzen Rettich waschen und dann die sehr dünnen Scheiben auf Erbsen darauf geben.Ich habe es wie eine Blume auf den Teller platziert.Mit Olivenöl, etwas frischen Zitronensaft, Cumin, Meersalz und …

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