Kidneybohnensprossen Gemüse Salat

1 Tasse Kidneybohnen, gesprossen (oder über Nacht in Wasser eingelegt), weich blanchiert
1/2 Tasse Paprikawürfel, fermentiert (oder roh)
1/4 Schlangengurke, gewürfelt
8 Cherrytomaten, geschnitten
1 Knoblauchzehe, fermentiert (oder frisch)
1/2 Zwiebel, gewürfelt
2 Zweige Basilikum-Blätter, zerrupft
1 Stange Zitronengras, fein geschnitten
1 Essl. natives Rapsöl oder Olivenöl
Mit Meersalz, Pfeffer & Cumin nach Geschmack abschmecken

Alles in einer grossen Schüssel gut vermischen und mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Die Kidneybohnensprossen kannst du warm oder kalt dazu geben.
Ich lasse direkt mehr spriessen, so dass ich 2-3x Kidneybohnen-Sprossen den Gerichten hinzufügen kann.
Ich liebe Bohnen und gesprossen sind sie leichter verdaulich und der Nährstoffgehalt steigt immens. Sie ersetzen hervorragender Fleisch und die Nährstoffe kann  der Körper besser aufnehmen, da sie für den Körper viel besser verdaulich sind. Das gibt Dir mehr und schneller Energie und steigert Deine Fitness.

Ich gebe meine Dressing-Zutaten immer direkt dazu und vermische alles gut.
Reine Bequemlichkeit:-), da keine extra Schale notwendig. Du kannst es wenn Dir lieber vorher mischen und dann dazu geben.

Geniesse!

Zutaten für 1Portion, auf Wunsch mit Personenanzahl multiplizieren & gemeinsam geniessen.

 

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