Linsen Champignon Sauerkraut Salat

1 Karotte, geraspelt
3 Champignons, geraspelt
2 Knoblauchzehen, (fermentiert, optional) geraspelt
2 Essl. Sauerkraut, fermentiert, unerhitzt
1/2 Tasse Belugalinsen, (über Nacht in Wasser eingeweicht oder gesprossen), blanchiert
1 Essl. Tahin, Sesammus
1-2  Essl. Zitronensaft
1 Essl. Olivenöl
1 Teil. Hanfsamen, geschält
Mit Meersalz, Pfeffer & Cumin nach Geschmack würzen.

Guten Appetit.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.